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海鲜拼盘
海鲜拼盘

配料：

 鲜花一朵,尤鱼、海参、虾肉、鲜贝、熟鸡块、鱼
片、冬笋、盐、味精、胡椒粉、姜末、料酒、水
淀粉等调料

特色：

 川菜

载入时间：

 1999-11-03 10:53:00

菜系：

 sicuan

操作：

 ①鲜花入杯中倒扣在盘中间,尤鱼、海参、虾
肉、鲜贝、熟鸡块、鱼片、冬笋用沸水焯一下捞
出,码放在鲜花周围；②汤勺内放入高汤、盐、昧精、
胡椒粉、姜末、料酒烧开淋入水淀粉勾芡浇在菜
上即可。

图片：
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