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粉蒸肉
粉蒸肉

配料：

 牛肉，豆瓣酱，酒酿汁，酱油，酒，姜末，香油，五香炒米
粉，葱花，香菜，蒜泥，辣椒粉，花椒面，荷叶。

特色：

 沪菜

载入时间：

 1999-11-04 15:27:00

菜系：

 shanghai

操作：

 1.以豆瓣酱，酒酿汁，酱油，酒，姜末，香油等将牛肉片腌
渍，再拌上五香炒米粉；2.在蒸笼底不铺上荷叶，摆上肉
片蒸熟。另将香菜、蒜泥煸出香味，淋于肉上即可。

图片：
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