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| 云耳番茄汤 | | 配料： | | 云耳 2朵，金针 1/2两，（约20克），番茄2-3个，清鸡汤，清水各1罐，
鸡蛋 2只，油1/2汤匙。
调味料：盐3/4茶匙，糖 1/3茶匙，胡椒粉少许。 | | 特色： | | | | 载入时间： | | 2000-06-13 15:30:00 | | 菜系： | | zhejiang | | 操作： | | （1）云耳，金针用清水浸泡约 1小时，洗净。
（2）云耳剪小块，金针切云硬端，再用热水浸5分钟，沥干水分，
（3）番茄洗净，切件去籽。
（4）烧热油，略爆番茄，注入清鸡汤和水，加调味料，云耳，金针同煮滚片刻，
熄火。
（5）下鸡蛋拌匀，即可供食。 | | 图片： | | | | | |
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