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豉椒蒸腊肉
豉椒蒸腊肉

配料：

 腊肉 12两（约480克），原粒豆豉 2汤匙，红辣椒 1-2只，油 1汤匙，芫
荽少许。

特色：

载入时间：

 2000-06-13 14:13:00

菜系：

 zhejiang

操作：

 （1）腊肉用热水洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入扣碗内。
（2）豆豉洗净，捣烂，红辣椒去籽，切碎。
（3）烧热油，炒豆豉红辣椒，全部放在腊肉上，隔水蒸片刻，取出上碟，芫荽
装饰。

图片：
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