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豆瓣鲜鱿
豆瓣鲜鱿

配料：

 鲜鱿鱼1只，青瓜1条，油1汤匙。
酱汁料：豆瓣酱，麻油，酒各1茶匙，生抽1汤匙，盐少许。

特色：

载入时间：

 2000-06-13 14:17:00

菜系：

 zhejiang

操作：

 （1） 鲜鱿鱼宰后洗净，去头，去紫膜，切长条状，用滚水焯至刚熟，沥干，候冷。
（2） 青瓜纵切开，去瓤，切宽长条，沥干。
（3） 烧热油，下鲜鱿兜匀，加入混匀的酱汁料，炒匀即上碟。

图片：
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