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蚝油芦笋沙律
蚝油芦笋沙律

配料：

 鲜芦笋6两（约240克），番茄1个，生菜叶数片，青瓜1/2条。
汁料：蚝油，蛋黄酱各1 1/2汤匙。

特色：

载入时间：

 2000-06-13 14:27:00

菜系：

 zhejiang

操作：

 1． 鲜芦笋削去根部老皮，放加盐滚水中焯片刻取出，放冷开水中浸片刻，沥干。
2． 番茄去蒂，切半月形厚片，生菜洗净，撕成大片，沥干，置冰箱内冷冻，青瓜先用盐擦匀，洗净，纵开半再切片。
3． 将鲜芦笋及2的材料排放碟中，进食时淋上拌匀的汁料即成

图片：
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