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炒芙蓉蟹
炒芙蓉蟹

配料：

 熟蟹肉３００克，鸡清３只，熟笋肉５０克，湿香菇１５克，葱白、精盐味精、胡椒粉、猪油、芝麻油各适量。

特色：

 芙蓉洁白，蟹肉鲜嫩、香郁

载入时间：

 2000-08-16 13:37:00

菜系：

 guangdong

操作：

 １、将香菇、葱白切粒，下鼎炒香，笋肉切片，加入蟹肉、鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉、搅匀待用。
2、烧热炒鼎放入猪油，把拌好的蟹肉倒入鼎，用勺翻动几下，随即起鼎，淋上芝麻油即成　

图片：
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