您现在的位置： 首页 > 食谱大全 > 中华菜系 > 正文 用户登录 新用户注册
炒豆腐脑
炒豆腐脑

配料：

 南豆腐，清汤，绍酒，鸡油，玉米粉，盐，熟猪油，葱，姜，味精。

特色：

 色白羹稠，入口即化，葱香味浓，适宜老年人食用。

载入时间：

 2000-08-14 15:42:00

菜系：

 jingcai

操作：

 将葱，姜切成碎末，豆腐用清水洗净沥干，炒锅上火，倒入熟猪油，烧至四五成热，放入葱，姜末稍炒，随即将豆腐放入搅碎，炒两三分钟，用铁勺不断搅拌，然后加盐，酒，清汤，味精，搅成羹状，用湿玉米粉勾芡，淋入鸡油即成。　

图片：
页面功能 【参与评论】【字体：大 中 小】【打印文章】【关闭窗口】
□ 相关食谱：
·大团圆
·五彩鸳鸯蛋
·鸡油三白
·松鼠黄鱼
·溜松花

栏目列表