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茶香骨
茶香骨

配料：

 猪肋骨排640克，姜3片，干葱肉粒，干葱茸少许。
调味料：红茶包4包，生抽、老抽1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。

特色：

载入时间：

 2000-09-15 12:51:00

菜系：

 zhejiang

操作：

 1、将肋骨排切成长条，洗挣抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。
2、用1汤匙油爆香干葱肉，倒入3杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸30分钟，捞起沥干备用。
3、用镬烧滚3杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色便成。

图片：
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