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竹筒鸡
竹筒鸡

配料：

 嫩鸡1只,火腿片100克,水发冬菇、玉兰片各50克,葱段、姜片各20克

特色：

载入时间：

 2000-09-11 13:25:00

菜系：

 yunnan

操作：

 (1)将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味；
(2)将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成

图片：
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