|
|
 |
|
| 奶汤火腿大鱼头 | | 配料： | | 鲜鲢鱼头1只（约1000克重）、金华火腿100克、浓汤100克，葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量。 | | 特色： | | | | 载入时间： | | 2000-09-05 11:02:00 | | 菜系： | | zhejiang | | 操作： | | （１）将鱼头挖去腿，洗净捞起，沥干水分，火腿切成薄片。
（２）烧热锅，倾入油，烧熟，投入鱼头略炸一下，连油一起倒入漏勺，沥去油。
（３）在原锅内，加油，投入葱、姜末，煽出香味后，倾入浓汤，加盐、黄酒、味精，放入鱼头、火腿片，用旺火烧10分钟左右后，即可盛起，装入汤碗内供食用。 | | 图片： | | | | | |
|
|
用户登录 
新用户注册