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| 姜葱烤双鸽 | | 配料： | | 材料：乳鸽2只，姜10片，葱70克（约2两）。
调味料：油、黑糯米酒各3汤匙，生抽1汤匙半，蚝油、糖各1汤匙，老抽半汤匙。 | | 特色： | | | | 载入时间： | | 2000-10-18 13:40:00 | | 菜系： | | weibolu | | 操作： | | （1）乳鸽洗净，用调味料腌约半小时
（2）姜片塞进乳鸽的肚内。
（3）葱洗净切段，取一半连同白色葱白塞进乳鸽腹腔内。
（4）在一盛器内，放下其馀一半的葱段，把乳鸽放在上面，再把馀下的葱放进，并倒入乘馀的调味汁料，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮7分锺，再用中火煮3分锺。
（5）取出略晾凉後，便可斩件供食。 | | 图片： | | | | | |
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