|
|
 |
|
| 冬笋雪菜黄鱼汤 | | 配料： | | 冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条（约500克)，葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。 | | 特色： | | 补气开胃、填精安神。适用于体虚食少和肺结核，以及手术后病人的营养滋补。 | | 载入时间： | | 2000-10-17 15:06:00 | | 菜系： | | zhejiang | | 操作： | | (1)先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净，切片备用。
(2)将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻；然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料，先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。 【服法】佐餐食用。 | | 图片： | | | | | |
|
|
用户登录 
新用户注册