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鸭丝掐菜
鸭丝掐菜

配料：

 主料：熟鸭脯肉200克。
配料：掐菜150克。
调料：精盐、绍酒、醋各少许，油少许。

特色：

载入时间：

 2000-09-30 12:56:00

菜系：

 mhquanxi

操作：

 1.将鸭脯肉切成1寸半长、1分粗的细丝。将掐菜洗净，漂透。
2.将炒锅上火烧热，打底油，下鸭丝、掐菜迅速烹炒，并烹醋，炒七成热时倒出控净水，然后回锅再烹炒，加入精盐，出锅时洒点绍酒即可。

图片：
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