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| 怪味白肉 | | 配料： | | 主料 猪肥瘦肉1公斤
调料 芝麻酱、白糖、葱、香菜各25克，甜面酱10克，酱油15克，辣椒油、米醋少许，蒜泥5克，熟芝麻、椒麻各少许。 | | 特色： | | 肉咸甜麻辣香俱全，味道特别鲜美。 | | 载入时间： | | 2001-02-12 14:03:00 | | 菜系： | | sicuan | | 操作： | | (1) 把熟芝麻用刀碾碎。葱切葱花。香菜切段。把猪肉煮熟晾凉。
(2) 将蒜泥、葱花、香菜段放入碗中，加入酱油、甜面酱、米醋、白糖、芝麻酱、辣椒油、熟芝麻和椒麻调拌均匀，并对成汁待用。
(3) 把煮好的肉切成长约3厘米、厚0.6厘米的肉条，放入盘内，浇上对好的汁即可。 | | 图片： | | | | | |
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