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白蜜黄螺
白蜜黄螺

配料：

 主辅料：鲜活黄螺1000克。
调配料：蒜米、生油、白糖适量，味精、香油少许。

特色：

 螺肉脆嫩，原汁原味，鲜美可口。

载入时间：

 2001-02-04 12:51:00

菜系：

 fujian

操作：

 1.黄螺洗净，在80℃热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。
2.清水烧沸，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中，加蒜米及各种调料拌匀，装盘即成。

图片：
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