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蜜豉串烧蚝
蜜豉串烧蚝

配料：

 生蚝12只(去壳)，蜜糖2汤匙，磨豉1汤匙，竹签数支，生粉适量，番茄、青瓜个数片，番芫荽少许。

特色：

 味美，口感极佳。

载入时间：

 2001-01-08 08:39:00

菜系：

 zhejiang

操作：

 （1）生蚝用盐、生粉拌匀，冲洗干净，放滚水内氽水，即取出。
（2）生蚝用净布吸干水分，再用竹签穿好，然后均匀涂上蜜糖及磨豉。
（3）烧滚油，放入生蚝串，炸至裙边呈金黄色，取出，沥干油分，上碟。番茄片、青瓜片、番芫荽饰碟。

图片：

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