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| 葱烧鲤鱼 | | 配料： | | 主料 鲤鱼500克，葱25克
辅料 姜2片，酒3大匙，醋2大匙，酱油4大匙，香油2大匙，油1小碗，白糖1大匙。 | | 特色： | | | | 载入时间： | | 2000-12-04 11:31:00 | | 菜系： | | dongbei | | 操作： | | 1、葱250克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和，浸腌半小时，并上下翻动。
2、在锅中烧热生油1小碗，将鱼放入油锅中煎香，另取一只锅，铺上一层鲤鱼，一层葱，鱼及葱交替完为止。最后把姜丝撒上。
3、将浸鱼之全部调料倒入锅中，加锅盖，置文火上烧40分钟，最后淋上香油， 便可盛盘上桌。 | | 图片： | | | | | |
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