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拌肉皮丝
拌肉皮丝

配料：

 主料 猪肉皮（上肋部位）500克。
辅料 辣椒油，香油，精盐，味精，花椒面，葱白各适量。

特色：

 麻辣脆香，酒饭皆宜。

载入时间：

 2000-12-04 11:30:00

菜系：

 dongbei

操作：

 1、将肉皮刮洗干净，放入锅内，加水煮熟（以能掐动为准），捞在凉开水内泡凉，片尽里面的肥膘，坡刀片成极薄的片，再切成极细的丝；葱白切成细丝。
2、将肉皮丝放入盘内，上面放葱白丝，加入精盐，味精，辣椒油，香油，花椒面，拌匀即可食用。

图片：
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