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沙爹鲜鱿
沙爹鲜鱿

配料：

 鲜鱿300克（约半斤），葱1条，姜2片，水300毫升。蒜盐、糖、麻油各1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙爹酱1茶匙，酒1茶匙。

特色：

载入时间：

 2000-12-01 13:33:00

菜系：

 yunnan

操作：

 （1）鲜鱿洗净，在肚的部位划花
（2）水、姜片及葱同放碗内，用保鲜纸盖着，留一开口处疏气，高火煮4分锺。
（3）加入鲜鱿，高火煮1分锺，取出，沥清水分。
（4）鲜鱿用调味料腌15分锺，用保鲜纸盖著，留一开口处疏气，高火煮2分锺，便可供食。

图片：
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