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| 京酱肉丝 | | 配料： | | 材料
猪肉250克 芥蓝菜100克 葱1支 姜2片
调味料
A料：米酒、姜汁各1大匙 淀粉2小匙
B料：酱油、甜面酱各1大匙 | | 特色： | | 色泽红亮,口感滑嫩. | | 载入时间： | | 2001-05-14 09:39:00 | | 菜系： | | zhejiang | | 操作： | | 1、 猪肉洗净、切丝，放入碗中加入A料腌拌10分钟；芥蓝菜洗净切段；姜去皮，葱洗净，均切末。
2、 锅中倒入1大匙油烧热，放入芥蓝菜炒熟，盛出，铺入盘中备用。
3、 锅中倒入大匙油烧热，放入猪肉丝炒至肉色变白，盛出；锅中余油继续烧热，爆香葱、姜，倒入B料拌炒匀，成入芥蓝菜上即可。 | | 图片： | | rcp4361.gif | | | |
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