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椒麻鸡
椒麻鸡

配料：

 主料 公鸡1只(鸡500克左右为好)，花椒20粒。
调料 味精、盐各5克，香油、白糖各10克，葱、酱油、汤各25克。

特色：

 有葱椒香味，清淡适口。

载入时间：

 2001-04-27 13:44:00

菜系：

 zhejiang

操作：

 (1) 鸡的加工处理与棒棒鸡作法相同。
(2) 将葱、花椒合在一起剁碎，加上述其它调料对成汁。
(3) 将煮熟抹好香油的鸡去骨剁成块盛盘，浇上对好的汁，吃时拌匀即可。

图片：
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