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| 咖喱螃蟹 | | 配料： | | 材料:
1. 螃蟹1只,西芹200克,葱段50克,香菜末30克,
2. 红辣椒末1大勺,红葱头末1大勺,洋葱1/2个
调味料:
1. 咖喱粉2大勺,红糖2小勺
2. 鱼露2大勺,酱油1小勺,椰奶3大勺,水1/2杯 | | 特色： | | 麻辣鲜香，开胃爽口。 | | 载入时间： | | 2001-04-17 11:55:00 | | 菜系： | | zhejiang | | 操作： | | 1. 将螃蟹处理好,去除腮等不能食用的部分,洗净后切块备用,西芹摘去叶子,洗净后斜切成段备用.洋葱也切丝备用.
2. 起油锅,将螃蟹块醮上少许面粉,放入锅中,炒熟至外表呈金黄的后捞出备用.将锅烧热,加入2大勺油,将材料2炒香,加入调料1炒至咖喱香味散出后,倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2，炒熟后装盘，在撒上香菜末即完成。 | | 图片： | | rcp4303.gif | | | |
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