|
|
 |
|
| 凉拌鱿鱼 | | 配料： | | 材料:
1. 鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克.
2. 辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯
调味料:
糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺 | | 特色： | | 葱香扑鼻，色泽淡雅，鲜嫩清淡。 | | 载入时间： | | 2001-04-20 10:17:00 | | 菜系： | | zhejiang | | 操作： | | 1. 鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用.
2. 将材料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁.
3. 将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀。
4. 备注：一般而言，泰式凉拌菜，大都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可应用在其它凉拌菜里。 | | 图片： | | rcp4305.gif | | | |
|
|
用户登录 
新用户注册