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| 瓦煲鸡饭 | | 配料： | | 材料:
1鸡胸肉200克,木耳丝50克,香菇丝50克,金针菇60克,洋葱丝30克,蒜末10克,米2杯,高汤2杯.
3. 红辣椒适量,姜丝适量,香菜适量
调味料:
1酱油1大勺,糖1小勺,胡椒粉1/2小勺,水1/4杯
2.淀粉2大勺 | | 特色： | | 瓦煲煮出的米保留大米的香味,天然又健康 | | 载入时间： | | 2001-04-24 09:17:00 | | 菜系： | | zhejiang | | 操作： | | 1. 将所有材料洗净切好备用,鸡胸肉切成条状,米也洗净沥干水分.
2. 起油锅,加入3大勺色拉油,将蒜末爆香,再加入米,用小火慢炒约15分钟.
3. 在瓦煲中加入高汤2杯煮开,再倒入炒过的米粒,用小火煮至水干,再焖约5分钟至米粒熟透.
4. 另起油锅,加入1大勺色拉油,炒香所有材料,加入调料1煮开,最后用淀粉水勾芡,即可淋在瓦煲饭中,上面撒上材料2即可. | | 图片： | | rcp4308.gif | | | |
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