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炉鸭丝炒冬笋丝
炉鸭丝炒冬笋丝

配料：

 主料　烤鸭肉100克。
辅料　精冬笋100克。
调料　熟花生油50克（分两次用），精盐1克，味精1克，绍酒5克，精葱10克，鲜姜5克。

特色：

 香鲜可口

载入时间：

 2001-04-17 09:37:00

菜系：

 zhejiang

操作：

 1．烤鸭肉、冬笋切成同样的细丝，葱切成长一寸、宽一分的条，姜洗净去皮切成极细的细末。
2．把炒久放在旺火上，放入花生油（35克）、葱、冬笋丝煸炒，再放入炉鸭丝、精盐、味精、绍酒、姜末继续煸炒，最后放入明油（15克），装盘即成。

图片：
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