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| 椰菜烟肉汤 | | 配料： | | 材料：椰菜1.5个，烟肉6片，甘笋(小)1条，洋葱(小)1个，蒜头1瓣，水或上汤3杯。
香料：西芹连叶1条，月桂树叶1片，香草少许。 | | 特色： | | 汤色碧清,清香诱人. | | 载入时间： | | 2001-04-05 08:57:00 | | 菜系： | | zhejiang | | 操作： | | (1)椰菜逐块剥出洗净，用滚水焯软，取出。
(2)甘笋削皮，切圆片。
(3)将香料扎成束，或盛于纱布袋中扎好。
(4)洋葱去衣，切丝。
(5)将(1) (2) (3) (4) 的材料加入3杯水，大火煮滚，改中火煮至材料下烟肉软时，下烟肉，候滚即成。 | | 图片： | | rcp4287.gif | | | |
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