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| 云耳番茄汤 | | 配料： | | 材料：云耳2朵，金针1/2两（约20克），番茄2～3个，清鸡汤、清水各l罐，鸡蛋2只，油1/2汤匙。
调味料：盐3/ 4茶匙，糖1/3茶匙，胡椒粉少许。 | | 特色： | | 清淡可口,适合任何人口味. | | 载入时间： | | 2001-04-06 08:35:00 | | 菜系： | | zhejiang | | 操作： | | (1)云耳、金针用清水浸约1小时,洗净。
(2)云耳剪成小块，金针切去硬端，再用热水浸5分钟，沥干水分。
(3)番茄洗净，切件去籽。
(4)烧热油，略爆番茄，注入清鸡汤和水，加调味料、云耳、金针同煮滚片刻，熄火。
(5)下鸡蛋拌匀，即可供食。 | | 图片： | | rcp4288.gif | | | |
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