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| 豆腐海鲜汤 | | 配料： | | 材料：鱼肉、菜心各4两（约80克），虾仁3两（约 120克），豆腐 1件，姜1片，清鸡汤1罐，水2罐，盐适量。
调味科：盐11。茶匙，糖1／4茶匙，胡椒粉少许。 | | 特色： | | 汤清味鲜,海鲜滑嫩飘浮在汤面上,具有动态美. | | 载入时间： | | 2001-04-09 09:17:00 | | 菜系： | | zhejiang | | 操作： | | (1)鱼肉洗净切片，与虾仁加调味料拌匀。
(2)豆腐洗净，抹干水，切厚件。
(3)清鸡汤、水同煮滚，加入菜心煮片刻至脱生，下美片、豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟，以盐调味即成。 | | 图片： | | rcp4290.gif | | | |
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