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菠萝鸡丁
菠萝鸡丁

配料：

 主料 菠萝300克。
辅料 鸡脯肉100克，盐5克，味精3克，淀粉3克，鸡蛋1个，料酒5克，油50克，鸡汤25克。

特色：

载入时间：

 2001-03-23 16:22:00

菜系：

 zhejiang

操作：

 1、菠萝去皮，切成方丁，鸡脯肉切成菱形丁，放入1克盐，1.5克料酒，鸡蛋清和1.5克淀粉上浆，挂匀。
2、将盐、味精、料酒、淀粉和鸡汤，放入碗中调成汁。
3、炒锅上火，加油，烧热后将鸡丁煸炒，至八成熟时，放入菠萝，翻炒均匀放入碗汁，挂匀后即可盛盘。

图片：
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