|
|
 |
|
| 炉鸭丝炒冬笋丝 | | 配料： | | 主料 烤鸭肉100克。
辅料:精冬笋100克。
调料:熟花生油50克（分两次用），精盐1克，味精1克，绍酒5克，精葱10克，鲜姜5克。 | | 特色： | | 黄白两色分明，脆嫩香甜，清爽利口，雅致大方。 | | 载入时间： | | 2001-03-20 09:54:00 | | 菜系： | | zhejiang | | 操作： | | 1．烤鸭肉、冬笋切成同样的细丝，葱切成长一寸、宽一分的条，姜洗净去皮切成极细的细末。
2．把炒久放在旺火上，放入花生油（35克）、葱、冬笋丝煸炒，再放入炉鸭丝、精盐、味精、绍酒、姜末继续煸炒，最后放入明油（15克），装盘即成。 | | 图片： | | | | | |
|
|
用户登录 
新用户注册