|
|
 |
|
| 太极山楂奶露 | | 配料： | | 主料：山楂100克，鲜奶500克。
调料：白糖450克，湿淀粉75克，开水1000克。 | | 特色： | | 味道鲜美，有较高的营养价值。多用于婚宴。
| | 载入时间： | | 2001-02-23 13:28:00 | | 菜系： | | guangdong | | 操作： | | （1）将山楂用瓦钵加少量开水，放入笼内，蒸至熔化。
（2）将开水放入锅内，加白糖，煮至白糖溶解，加鲜奶，煮至微沸，加湿淀粉推拌至匀，成为白色的奶露，取出三分之二置汤盆内，去蒸溶的山楂加入奶露中，推拌至匀，成为红色的山楂奶露。
(3)将山楂奶露从旁注入白色的奶露的另侧，把白色的奶露挤在盆边，各占汤盆面积的一半，并成太极形。 | | 图片： | | rcp4215.gif | | | |
|
|
用户登录 
新用户注册