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| 蒸蒜香大虾 | | 配料： | | 材料：大虾350克，蒜头5粒，红椒丝、葱粒各1汤匙。
芡汁料：蒜茸辣酱1/2汤匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2汤匙。 | | 特色： | | | | 载入时间： | | 2001-02-21 13:47:00 | | 菜系： | | weibolu | | 操作： | | （1）大虾划开虾背，去虾肠，洗净，用布吸乾水分。
（2）蒜头去衣拍碎。预备红椒丝和葱粒。
（3）大虾排在碟上，把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。
（4）用保鲜纸包裹，留一开口处疏气，高火煮3分半钟，取出。
（5）调备汁料和葱粒在一碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺半，淋在大虾上面，即可供食。 | | 图片： | | | | | |
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