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| 炸藕盒 | | 配料： | | 鲜藕400克、肉馅150克、水淀粉180克、面粉50克、五香粉2克、苏打粉2克、酱油30克、精盐6克、葱、姜末少许，植物油500克(实耗150克)。 | | 特色： | | 外脆里鲜,味美可口 | | 载入时间： | | 2001-02-16 13:19:00 | | 菜系： | | zhejiang | | 操作： | | 1.将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成0.2厘米厚的片，每两片相连成合页状。
2.将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、精盐3克、水淀粉6克、搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉调成糊。
3.将藕夹入肉馅、蘸糊、下锅炸熟即可。 | | 图片： | | | | | |
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