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干煸苦瓜丝
干煸苦瓜丝

配料：

 猪肉丝150克，苦瓜300克，小青椒3个，葱丝、姜丝、酱油、盐适量。

特色：

 香脆清口,味道独特.

载入时间：

 2001-07-18 11:28:00

菜系：

 zhejiang

操作：

 1、苦瓜切丝，青椒破口去籽切粗丝；
2、将炒锅洗净烤干，不放油放入苦瓜和青椒干煸到水分干（表皮有些黑糊时）待用。
3、锅中放油烧热，放入肉丝煸炒，水分快干时放葱姜丝、酱油、煸好的苦瓜和青椒，煸炒片刻再放盐调味即可。

图片：
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