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冬瓜炖排骨
冬瓜炖排骨

配料：

 排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

特色：

 瓜嫩爽滑,鲜咸适口.

载入时间：

 2001-06-26 09:59:00

菜系：

 zhejiang

操作：

 1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

图片：
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