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绣球
绣球

配料：

 材料：绞肉1/2斤 馒头1/4个 蛋白1个 鸡蛋面1/5斤 油8杯
调味料：盐1/4小匙 白胡椒粉1/8小匙

特色：

 色泽油亮，鲜嫩适口。

载入时间：

 2001-06-21 09:09:00

菜系：

 zhejiang

操作：

 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

图片：

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