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越式凉拌鸡丝
越式凉拌鸡丝

配料：

 熟鸡丝300克，大头菜100克，胡萝卜50克，洋葱丝20克，青叶4克， 蒜茸花生100克，精盐3克，白糖5克，白醋5克，冰水10克，鱼露10克。

特色：

 酸甜适口，口味独特，色彩鲜艳。

载入时间：

 2001-06-20 10:16:00

菜系：

 zhejiang

操作：

 1、将大头菜丝、胡萝卜丝、洋葱丝分别泡水30分钟，捞出沥干。
2、把精盐、白糖、白醋、鱼露放入胡萝卜丝中拌匀，成为甜酸料。
3、将鸡丝、大头菜丝、洋葱丝及青叶拌匀，加入甜酸料，撒上花生即成。

图片：
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