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酥炸香柠鸭
酥炸香柠鸭

配料：

 香酥鸭半只 鲜柠檬2只 生菜叶4张 熟花生油750克(耗50克)

特色：

 外焦里嫩,又很浓的鲜檬味道

载入时间：

 2001-05-22 14:28:00

菜系：

 zhejiang

操作：

 1.生菜叶洗干净，再用凉开水冲洗后甩干水备用。
2.鲜柠檬顺长切开，共4爿，取用3爿横切成薄片，整齐地排放在大圆盘的周围，生菜叶放在盘中央。
3.炒锅放旺火上，下熟花生油烧5-6成熟时，投入香酥鸭炸香捞出， 斩成长条块，整齐地排放在生菜叶盘中央，把余下的1爿柠檬挤汁淋在鸭块上。

图片：
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