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| 五谷蛋包饭 | | 配料： | | 五谷饭1碗、鸡蛋3个、冰糖2大勺、苹果醋1大勺、盐少许、沙拉油260—300C.C.,莴苣1片、毛豆200g 、面粉1大匙、盐、胡椒少许、番茄（大）2粒、香才适量、红扁豆10g。 | | 特色： | | 鲜咸适口,好吃好看不油腻. | | 载入时间： | | 2001-08-06 10:23:00 | | 菜系： | | zhejiang | | 操作： | | 1、 以鸡蛋1个、冰糖2大匙、苹果醋1大匙、盐少许及沙拉油250-300C.C.,放入果汁机或以搅拌器均匀搅拌2分钟，制成沙拉酱备用。
2、 将莴苣切碎备用。
3、 以毛豆200g打成泥，加入面粉1大匙、清水半碗、盐、胡椒少许及鸡蛋2个，放入烤箱约烤30分钟，制成蛋包饭表皮。
4、 将五谷饭、沙拉酱、莴苣放于表皮上卷成蛋卷。
5、 将新鲜番茄削皮取其果肉磨成泥状，加入红扁豆 、香菜淋于蛋包饭上既成。 | | 图片： | | rcp4721.gif | | | |
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