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| 苦中作乐 | | 配料： | | 番茄（大）3粒、苦瓜半条、梅干50g ，面包屑10g 、红海苔5g 、豆豉酱5g 、法国香菜3朵、莴苣5片。 | | 特色： | | 夏季最佳凉菜,苦中待甜,有清热解毒之功效 | | 载入时间： | | 2001-08-06 10:03:00 | | 菜系： | | zhejiang | | 操作： | | 1．将番茄挖空备用。
2．将苦瓜切片、梅干切成汆汤捞起备用。
3．将作法2苦瓜、梅干塞入作法1之番茄中。
4．将面包屑、红海苔、豆豉酱均匀搅拌，撒于番茄馅上。
5．将莴苣放于瓷盘上铺底，并放上做好的番茄，上摆法国香菜装饰点缀即成。 | | 图片： | | rcp4717.gif | | | |
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