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山药凉糕
山药凉糕

配料：

 主料　山药500克。
辅料　白糖150克，青梅少许，红樱桃少许，凉粉25克，清水750克。

特色：

 香甜适口，营养丰富，夏季凉点。

载入时间：

 1999-10-15 14:42:00

菜系：

 other

操作：

 1.将山药洗净，上屉蒸熟，去皮搓成泥。
2.将冻粉洗净，放入铝锅，加入清水、白糖，上火熬至溶化，视冻粉溶解后，过滤，再将汁水倒入锅内，放入山药泥，上火熬开，倒入搪瓷盘内。
3.凉后放入冰箱，食时取出，改刀成菱形块，装盘。每一块糕上摆一个青梅、一个红樱桃即成。

图片：
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