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| 辣味南瓜饼 | | 配料： | | 南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量。
| | 特色： | | 香味醇厚、辣味浓烈。 | | 载入时间： | | 1999-10-15 13:52:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | 1.将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压
成一块块饼状，晒干即成。
2.食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中,炸煎,炒均可,也可食用刚蒸出的新鲜南瓜饼. | | 图片： | | | | | |
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