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粽子，是成為中华百姓平日愛吃的美食。
然而，每年農曆五月初五端午節，依然是華人社會的一個大節日。而慶祝端午節，吃粽子更是華族相傳已久，千年不衰的習俗。
粽子也叫“角黍＂，它的種類、花樣、形式繁多，計有四角形的、三角形、枕頭形、圓錐形和斧頭形等，還有福建粽、廣東粽、台灣粽以及馬來西亞的娘惹粽等等。
其實，粽子的真正由來和屈原是沒有“直接＂關係的；即使有關係，那是後人通過豐富的想像力，把當時楚國人祭水神的風俗和屈原投江自盡的故事配合的結果。
我們可以從《楚辭》中知道楚國的領土中，水源是異常豐富，不但多河多江，也有龐大的沼澤地。而水稻耕種法是當時楚國米糧的來源，每當楚人祭拜水神（湘君和湘夫人），便將煮熟的米飯搓成飯團再用大片的葉子裹飯，然後拋進江裡、河裡、湖泊裡，以求風平浪靜、風調雨順、年年豐收。
由於屈原也是楚國人，後人很巧妙的將楚國人祭拜水神的祭品，即指葉子裹的飯團，粽子的雛形和屈原投江一事掛起來，讓後人誤為粽子與屈原有著直接的關係。
或許，是因為葉子裹飯的粽子與屈原有著那種特殊的直接關係，使到“粽子文化＂能夠相傳至今，讓我們大家都有口福吃到粽子。
粽子的形狀和餡八斗是隨著時間和年代的不同而有所改變。福建粽子有咸、甜兩大類，咸粽有肉粽和菜粽，肉粽是在糯米內加入瘦肉、蝦米仁、香菇、栗子，扎好下鍋煮熟；甜粽是在米中加入紅豆煮熟，有的則是浸過水的淨糯米包扎後煮熟，蘸醋吃。
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