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烧饭。是满族古老的习俗，女真时期巳有《北盟会编》载：“所有祭祀之物尽焚之，谓‘烧饭’。”祭祀之物中有许多食品，也有衣服等，经焚烧表示是送给死者在阴间使用的。太宗皇太极在位时，因当时殡葬之俗日趋奢侈，所以他曾说：“凡吃穿不过阳间所用之物，死至阴间所用的，亦阴间之物，烧煅彼能得之耶？若果得之，饶煅之物阴间用尽后，可常继乎？过无益之费耳。”这说明星太极是不提倡此俗的，后来“烧饭”风俗逐渐改变，仅将死者衣服放在灵柩下，焚烧之物仅有枕头中的荞麦皮、谷物等。纸制的祭奠品(车马人，与汉人同，不同的是满族要求车马人面北)。
供饽饽桌子。出殡前，丧家要供饽饽桌子，是给死者准备的食物。饽饽有花糕、七星饼子等， 是红漆的，高宽近70厘米，长100厘米。桌上 的饽饽以节计算，都取单数，如3节、5节......11节，最多是13节。最普通的是三节。
“官三节”。供桌上还要供鲜果、鲜花或纸花。 桌与饽饽均由饽饽铺子备办。饽饽的盛具上， 有“满筵”二字。丧家出殡后，饽饽铺来人将供桌与盛具拿走，将饽饽给丧家留下。当时租用饽饽悖桌子的价钱很贵，只有富人才租得起。
祭席。给亡者摆供的饭莱，叫“祭席”。这种祭席有的是丧家自备，有的是亲友所送。亲友送的，有席票，也有实物。送实物的亲友，要在灵前上祭行礼，吹鼓手这时要吹打哀调，祭席由茶房来摆。亲友送的祭席，一般由市肆酒楼饭店备办。有的还用素席，以冬瓜、茄子、豆制品、萝卜等为原料，做出鸡、鸭、鱼、肉等形状。亲友上完祭席后，要给茶房和吹鼓手赏钱。
上述婚丧礼仪食俗，盛行于清代。民国时已匿朗大变化，现在这些食俗基本上已不复存在。
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