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如果采用美国方式，要暂停用餐时，刀子(刀口向内）早已放在盘子的右边，把叉子放在刀子左边，叉齿朝上。当你用完餐，餐盘可以收走时，刀叉也应该这样摆放。
按照欧陆方式，暂停用餐时，叉子应该放在盘子的左边，叉齿朝下，刀子放在右边，刀柄在下，突出盘外，刀身偏斜指向盘子上方中央。用完餐后，则应该将刀叉一起放于盘子右边，与美国方式大致相同，不过叉子的叉齿常朝下。
汤匙应该摆在茶碟垫上，而不应该立在杯子里或插水果高脚盘内(不过舀汤用的汤匙会放在汤盘内)。如果侍者送来一大杯冰茶，杯中并插有一根长汤匙或搅拌棒，使用时，将这根汤匙或搅拌棒摆放在茶碟垫上。如果餐上没有茶碟垫，则汤匙或搅拌棒应该插在杯中。要喝冰时，记住以食指和中指夹住搅拌棒或汤匙，使它不致滑出杯外。 |
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