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有些人藉口买不起精致的餐桌布置品而不愿设宴，这个理由实在站不住脚。因为买东西可以慢慢来，量力而行，自已有的器皿尽量利用才是最重要的。况且桌上不一定要用高级品，只需善用巧思不怕难为情，就能办场出色的宴席。特别得记住的是，表现出你的好客态度比布置花多少钱重要多了。
购置餐桌用品要把握一个原则，任何器具不一定需要整体，大可把各种款式配在一起。以我自己为例，我经常请客，并以分期付款方式慢慢添购器具，实在很需要时间。也可向已婚女性朋友借，看着自己的待客用品随待客技巧一起成长，是件很有趣的事。
对于善用已有的器具，使之发挥多重功用，也是一门不小的学问。如木制的沙拉小碗可用来盛甜点；瓷茶壶可 充作花瓶摆在桌面中央；多余的酒杯可装冷汤或甜点，或者放进各式糖果，当作餐前鸡尾酒的零嘴。如果没有小咖啡杯，就用茶杯代替；如果没有茶杯，就用马克杯装餐后咖啡。
没有什么是行不通的，有什么就用什么，不要觉得不好意思。请大伙吃饭或开派对，只有尽力让客人玩得开心才是最重要的。 |
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