其貌不扬的奇异果为何可以高居“营养金字塔”之顶尖宝座呢？原来，奇异果除含有丰富维生素C、A、E、钾、镁、纤维素之外，更含其他水果少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍，苹果的17倍，香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过苹果、柳橙、木瓜、香蕉、葡萄柚、哈密瓜、草莓等外貌比它美艳的水果。

奇异果所含的丰富维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所含的丰富肌醇及氨基酸可抑制忧郁症、补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾的完美比例则可补充熬夜加班所失去的体力。

对男性白领来说，奇异果更具有奇异的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循环顺畅，增进性能力。对中、老年人来说，几乎不含脂肪的奇异果所含的丰富果胶及维生素E，对心脏健康很有帮助，可降低胆固醇。对青少年和儿童来说，奇异果所含的麸氨基酸及精氨酸，能强化脑功能及促进生长激素的分泌。

最可贵的是，奇异果含有其他水果中少见的镁，有助于骨骼合成、蛋白质及能量代谢和维持神经系统的正常功能。对爱美女士来说，奇异果是最合适的减肥食品。因为它虽然营养丰富但热量极低，仅有45卡路里；而且特有的膳食纤维不但促进消化吸收，而且可以令人产生饱腹感。

营养师认为，每天只要一个奇异果，就能提供人们一天所需能量的1/5。因此，奇异果是减重与兼顾营养的最佳选择。以纤维素为滋长温床的肠内细菌，还可促进维生素B2、B6的生长，对脂肪的分解有直接与间接的帮助。奇异果的纤维素含量相当丰富，丰富的水果纤维能增加分解脂肪酸素的速度，避免过剩脂肪让腿部变粗。奇异果所含有的丰富维生素C，还可以作为强力抗氧化剂及抗突变物质来美白皮肤。另外，还能补充皮肤曝晒后所丧失的水分，恢复皮肤的弹性。