例如，海鲜中的鱼、虾、海藻类，含有丰富的蛋白质和钙，如果与含有高量鞣酸的水果同 食，不仅会降低营养价值，也易使钙质与鞣酸结合成一种鞣酸钙，令人肚子疼、呕吐、恶心及腹泻。
含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、橄榄、石榴、山楂等。因此，这些水果不宜与海产品同时食用，以间隔4小时以后再食为宜。