1.注意饮水卫生：一般来说，生水是不能饮用的。旅途饮水以开水和消毒净化过的自来 水为最理想，其次是山泉和深井水。江、河、 塘、湖水千万不能生饮。无合格水可饮时，可用瓜果代水。

2.瓜果一定要洗净或去皮吃：瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。

3.慎重对待每一餐，饥不择食要不得：高中档的饮食店一般可放心去吃，大排档的可有选择地吃，摊位或沿街摆卖（推车卖）的不要去吃。旅行中虽然饥肠辘辘的情况不少，但小摊小贩的食物不能去碰。如果饥不择食，则等于拿生命开玩笑。

4.学会鉴别饮食店卫生是否合格：合格的一般标准应有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。